Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est impératif de appliquer chaque consigne avec attention . Commencez par chauffer la crème avec la extrait de vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes avec un tout peu de sucre semoul